Black Pearl (Чёрная жемчужина) — декоративный сорт острого перца с съедобными плодами. Подходит для комнатного выращивания, теплиц и открытого грунта.
Использование Плоды можно использовать в кулинарии — для салатов, закусок, маринадов, сушки. Они придают блюдам пикантность. Растение также выращивают как декоративное — его яркие плоды и тёмные листья украшают интерьер.
Характеристики
Куст. Компактный, высотой 30–60 см в горшке, до 150 см в теплице. Листья тёмно-зелёные, при ярком освещении приобретают тёмно-фиолетовый или почти чёрный оттенок. Цветки сиреневые.
Плоды. Шаровидные, чуть вытянутые, диаметром 1–2 см, массой 2–3 гр. В технической зрелости чёрные или тёмно-фиолетовые, по мере созревания меняют цвет через розовый на алый или красный. Кожица гладкая, блестящая.
Вкус. Среднеострый, с лёгкой сладостью и цитрусовыми нотками.
Острота по шкале Сковилла — до 30 тыс. единиц.
Урожайность. До 150–220 гр. с куста.
Срок созревания. Среднеспелый, 90–120 дней.
Выращивание
Посев. В феврале–марте в горшочки объёмом до 3 л или кассеты. Глубина заделки семян —около 1 см. При температуре 18–20°C всходы появляются через 2–3 недели.
Уход. Любит солнце и тепло. Требует обильного полива — при пересыхании почвы плоды опадают. Рекомендуется опрыскивание и подкормки комплексным удобрением. Хорошо поддаётся обрезке, легко формируется.
Грунт. Питательный, чистый, продезинфицированный. Лучше использовать специальный грунт для перцев.
Контейнеры. Для выращивания в горшках подойдут ёмкости от 10 л.