Carolina Reaper Gold — редкий и интересный вариант известного сорта «Carolina Reaper», выведенный селекционером Эдом Карри. Стручки сорта Carolina Reaper Golden начинают свой путь ярко-зелеными, постепенно приобретая сияющий золотистый оттенок по мере созревания.
Жгучесть этого перца по шкале Сковилла (SHU) превышает 1 500 000, что делает его мощным и острым, способным покорить любого любителя специй. С момента своего открытия этот сорт пользуется огромной популярностью у любителей чили по всему миру.
Как и оригинальный сорт «Carolina Reaper Red», сорт «Gold» также обладает фруктовым ароматом, напоминающим вишню и шоколад. Это более крупный сорт, чем обычный красный, и имеет характерную узловатую форму. Его кожица выглядит так, будто кипит, что показывает, насколько этот перец острый. Плоды имеют ширину около 2–3 см и длину 5–7 см.
Этот очень острый перец часто используется для приправы соусов и острых блюд. Однако из-за его высокой жгучести его следует использовать умеренно и с осторожностью.
⚠️🤯Острота перца может вызвать дискомфорт и болезненные ощущения в желудке, поэтому, если вы не уверены в своей способности выдержать острый перец, лучше начинайте со степени остроты, которую вы посчитаете подходящей для себя.
